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一些老年人非常勤俭节约安全的在线配资平台，坚持吃已经不适合食用的剩饭剩菜，认为这样不浪费粮食，却给自己的身体带来很多健康隐患。那么，勤俭节约和饮食健康之间的边界在哪儿？如何科学处理剩饭剩菜？ 6类食物不宜“二次加热” 绿叶蔬菜 如菠菜、芹菜等硝酸盐含量高的蔬菜，二次加热后亚硝酸盐含量飙升。浙江大学学者进行的研究证实，反复加热的绿叶菜中亚硝酸盐含量可达新鲜菜的5~8倍，长期食用可增加胃癌风险。 海鲜类 虾蟹贝等海产品富含蛋白质，加工后隔夜存放易产生降解物，食用后可能造成肝肾功能损伤。有临床案例显